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Kartoffel Lachs Muffins

Ingredients

  • Mehl Typ 550, 150 gr
  • Kartoffelpüree, 100 gr
  • Backpulver, 1,5 TL
  • Natron, 0,5 TL
  • Joghurt Mager, 300 gr
  • Milch 1,5%, 100 ml
  • Eier Bio, 1
  • Margarine Becel vital, 50 gr
  • Lachs geräuchert, 100 gr
  • Zucchini, 1
  • Käse gerieben 16%, 50 gr

Directions

Zubereitung
Mehl mit Kartoffel-Püree-Flocken, Pfeffer, Salz, Muskat,
Backpulver und Natron gut mischen. Joghurt in einer
zweiten Schüssel mit Milch, Ei und der zerlassenen
Margarine verrühren. Lachs und Zucchini in kleine
Würfel schneiden und unter die Eiermischung mengen.
Mehlmischung zufügen und nur solange rühren, bis die
trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in 12 gefettete
Muffinformen füllen und mit dem Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Min.
backen.

Für 12 Muffins, pP 3 Stück
Pro Stück 135 kcal • 4,5 g Fett • 16,5 g KH
30 % kcal aus Fett
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Grocery List for this recipe

1Mehl Typ 550

1Kartoffelpüree

1Pfeffer schwarz

1Salz

1Muskatnuss

1Backpulver

1Natron

1Joghurt Mager

1Milch 1,5%

1Eier Bio

1Margarine Becel vital

1Lachs geräuchert

1Zucchini

1Käse gerieben 16%